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Entrantes
Ensalada de queso de cabra, crispys cítricos, nueces y balsámico de manzana
13.90€
Tataki de atún rojo
1(/2) 10.50
19,50
Tartar de salmón con edamames, gomasio de alga nori y caviaroli de guindilla
18.00€
Vieira, ajoblanco negro, pulpa de naranja y AOVE
5.60/U.
Carpaccio de gamba roja de Palamós, fruto rojos liofilizados, cítricos y aceite de su coral
19.90€
Sardina ahumada
Sardina ahumada, chutney de remolacha, pulpa de tomate y tierra de olivas negras
5.00€
Bravas de l'Àpat
6.90€
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao caseros con alioli de miel(16 unidades)
1/2 (8 un.) 8.90
17.90€
Croquetas de cabrales y cebolla caramelizada
Con mermelada de pimiento asado
2.75/U.
Croquetas de pollo (potablava) rustido y piñones
Rustido de pollo, piñones y chutney de ciruela
2.75/U.
Croqueta de sobrasada, nueces y miel
2.75/U.
Croquetas de Carxofa Prat
2.75/U
Berenjenas a la andaluza con miel y limón
11.90€
Langostinos en tempura
Langostinos en tempura de cerveza, salsa sweetchilly y parmesano
15.90€
Calamarcitos a la andaluza
Con mayonesa de lima
13.90€
Gírgolas de castaño ECO (km0) a la plancha
13.50€
Pan de coca con tomate y aceite
4.00€
Burrata, pesto rosso, tomate y tierra de olivas negras
14.90€
Tostadita de foie a la plancha con chutney de tomate
6.90€
Tostada de foie a la plancha co chutney de tomate
8.90€
Croqueta de escalivada y mermelada de tomate
2.75€
Patatas d’olot con chutney de tomate anisado y queso brie a la plancha
04,50/U.
Arroces (mín. 2 personas)
Arroz de sepia, cigalas y gamba langostinera
19.90€
Arroz negro con vieiras
19.90€
Caldoso marinero
(Sepia, mejillones, almejas, cigala, gamba y cola de rape.
24.90€
Arroz meloso de sepia, gamba y carpaccio de gamba de Palamós
22.90€
Arroz de trompetas de la muerte y butifarra de cerdo
19.90€
Arroz de verduras del Parc Agrari
17.90€
Arroz meloso de pato y foie
22.50€
Arroz meloso o seco del "senyoret"
20.90€
Arroz de presa ibérica, panceta y gírgolas de castaño
21.90€
Arroz de carxofa Prat y carrillera de ternera a baja temperatura
21.90€
Arroz de meloso de pulpo con aceite de pimentón De la Vera
21.90€
Arroz de carxofa Prat y carpaccio de chuleta madurada
21.00€
Carnes a la piedra (acabadas en sala con piedra volcánica)
Chuleton madurado +40 días
59.00€/kg
Entrecote de ternera
22.00€/300gr
Solomillo de ternera
27€/250gr
Magret de pato
22.00€/300gr
Presa ibérica
22€/250gr
Otras carnes
Galta de ternera a baja temperatura
Con parmentier de patata y tirabeques
18.90€
Huevos Potablava con foie y chutney de tomate
16.90€
Morcilla de Burgos con calamarcitos en su tinta
18.50€
Lingote de cochinillo a baja temperatura
Con reducción de Ratafía, cremoso de tupinambo y chips de boniato
Del mar
Bacalao con verduritas y alioli de miel gratinado
Acompañado con escalivada hecha a la leña
17.90€
Pulpo
Con parmentier de patata y ajada
16.90€
Salmón teriyaki
Con verduritas
17.90€
Postres
Tarta casera de queso con mermelada de arándanos
6.75€
Espuma de crema catalana
Con frutos secos garrapiñados
6.50€
Mousse de limón y albahaca
Con sorbete de limón
6.40€
Coulant de chocolate
Con helado de vainilla
6.20€
Torrija de brioche caramelizada con helado de canela
6.80€
Helados y sorbetes
Vainilla, fresa, canela, dulce de leche, chocolate, limón...
3.90€
Pudding casero de plátano queso y helado de chocolate belga
6.50€