La carta de L’Àpat del Prat
Doce arroces del Delta de l’Ebre, croquetas caseras, entrantes para compartir, carnes a la piedra volcánica y postres de la casa.
Entrantes
- Ensalada de queso de cabra14,50 €Con crispys cítricos, nueces y balsámico de manzana
- Tataki de atún rojo14,90 €
- Tartar de salmón19,90 €Con edamames, gomasio de alga nori y perlas de mango
- Carpaccio de gamba roja de Palamós19,90 €Con frutos rojos liofilizados, cítricos y aceite de su coral
- Sardina ahumada5,50 €
- Bravas de L’Àpat6,90 €
- Buñuelos de bacalao14,90 €
- Berenjenas a la andaluza12,90 €Con miel y limón
- Langostinos en tempura16,90 €
- Calamarcitos a la andaluza15,90 €
- Pan de coca con tomate y aceite4,00 €
- Burrata15,90 €Con pesto rosso, tomate y tierra de olivas negras
- Tostadita de foie a la plancha9,90 €Con chutney de tomate
- Torreznos de Soria12,90 €Fritos, con sal, pimienta y limón
- Alitas de pollo fritas12,90 €Con salsa thai de naranja
Croquetas caseras
- Croqueta de pollo rustido Pota Blava con piñones y chutney de ciruelas2,90 €La premiada en la Fira Avícola del Prat 2023
- Croqueta de Carxofa Prat2,90 €Con alcachofa del Parc Agrari
- Croqueta de escalivada2,90 €Con mermelada de tomate
- Croqueta de cabrales2,90 €Con cebolla caramelizada
- Croqueta de sobrasada2,90 €Con nueces y miel
Precio por unidad.
Arroces
Precio por persona. Mínimo dos personas por arroz y hasta dos arroces por mesa.
- Del mar
- Arroz de sepia, cigalas y gambas21,90 €
- Arroz de sepia, carne de mejillón y gambitas de cristal fritas23,90 €
- Arroz negro con calamares y alioli21,90 €
- Arroz del senyoret22,90 €Seco o meloso, todo pelado
- Arroz caldoso de sepia, gambas, bacalao y almejas24,90 €
- Arroz meloso de sepia, gamba y carpaccio de gamba de Palamós25,90 €
- Arroz meloso de pulpo24,90 €Con aceite de pimentón de la Vera
- De la tierra
- Arroz de trompetas de la muerte y butifarra de payés21,90 €
- Arroz ahumado con costilla Duroc26,90 €Con panceta y cremoso de boniato
- Arroz meloso de carrillera de ternera23,90 €A baja temperatura, con verduras km 0
- Arroz meloso de pato y foie24,50 €
- De la huerta
- Arroz de verduras de temporada km 018,90 €Con verdura del Parc Agrari
Del mar
- Bacalao con alioli de miel gratinado19,90 €Con escalivada hecha a la leña
- Salmón teriyaki19,90 €Con verduritas km 0
- Pulpo con parmentier de patata17,90 €Y aceite de pimentón
De la tierra
- Costilla melosa de cerdo Duroc18,90 €Con parmentier de boniato y barbacoa con miel
- Carrillera de ternera a baja temperatura21,90 €Con su reducción, cremoso de patata y verduras salteadas
- Morcilla de Burgos16,90 €Con calamarcitos en su tinta
Carnes a la piedra volcánica
- Chuletón madurado más de 40 días34,00 €Precio por 500 g
- Entrecot de ternera, lomo bajo28,00 €300 g aprox.
- Solomillo de ternera29,00 €250 g aprox.
- Presa ibérica28,00 €250 g aprox.
- Magret de pato28,00 €300 g aprox.
Con patatas y verduras fritas. Salsas de pimienta verde, cabrales o alioli: +2,50 €.
Postres
- Tarta casera de queso7,50 €Con mermelada de arándanos
- Espuma de crema catalana7,50 €
- Mousse de limón y albahaca7,50 €Con sorbete de limón
- Coulant de chocolate7,50 €Con helado de vainilla
- Torrija de brioche caramelizada7,50 €Con helado de canela
- Helados y sorbetes4,50 €Vainilla, fresa, canela, dulce de leche, chocolate, limón…
Si tienes alguna alergia o intolerancia, dínoslo al reservar o al pedir: te contamos qué lleva cada plato y lo adaptamos siempre que se pueda. Hay opciones sin gluten, vegetarianas y veganas.
Reservar y cómo llegar
Doce arroces, la croqueta premiada y la huerta del Prat, a pocos minutos del aeropuerto.
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