Política de privacidad
Cómo tratamos los datos que nos das al reservar, llamar o escribirnos. Última actualización: 18 de octubre de 2026.
1. Responsable del tratamiento
- Titular: Marc Gallardo Viñas
- NIF: 41010218E
- Domicilio: C/ Jaume Casanovas, 6, Local, 08820 El Prat de Llobregat (Barcelona)
- Nombre comercial: L’Àpat del Prat
- Correo electrónico: apatprat@gmail.com
- Teléfono: 673 34 61 62
2. Qué datos tratamos
A través de nuestro sistema de reservas (GastroVitas), del teléfono, de WhatsApp o del correo electrónico, podemos tratar los datos que nos facilitas voluntariamente:
- Nombre y apellidos.
- Teléfono.
- Correo electrónico.
- Fecha de la reserva y número de comensales.
- Cualquier otra información que nos facilites al reservar o en tu mensaje (por ejemplo, alergias o peticiones especiales).
Si llamas al restaurante y te atiende nuestro asistente telefónico automático de reservas, la conversación se transcribe por escrito para gestionar tu reserva. No grabamos el audio de la llamada.
No recogemos datos de categorías especiales salvo que tú mismo nos los facilites (por ejemplo, alergias alimentarias, necesarias para prestarte el servicio).
3. Para qué los tratamos
- Gestionar tu reserva o tu pedido y la relación con nosotros.
- Enviarte encuestas de satisfacción y pedirte tu opinión sobre nuestro servicio.
- Enviarte información del restaurante (novedades, menús, promociones y eventos) por correo electrónico o WhatsApp Business, si nos lo has autorizado.
No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles con tus datos.
4. Legitimación
- La gestión de tu reserva o pedido (relación contractual).
- Tu consentimiento expreso para el envío de encuestas, opiniones e información comercial.
Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin que afecte a lo tratado antes, escribiéndonos a apatprat@gmail.com o respondiendo «BAJA» al canal por el que te contactemos.
5. Cuánto tiempo los conservamos
Mientras mantengas la relación con nosotros o no pidas su supresión, y en todo caso durante los plazos legales para atender posibles responsabilidades. Si retiras el consentimiento para recibir comunicaciones, dejamos de usar tus datos para esa finalidad de inmediato.
Las transcripciones de las llamadas atendidas por el asistente telefónico se borran automáticamente a los 90 días.
6. A quién se comunican
No cedemos ni vendemos tus datos a terceros. Para prestar el servicio trabajamos con estos proveedores, que actúan como encargados del tratamiento (tratan los datos solo por nuestra cuenta y siguiendo nuestras instrucciones):
- GastroVitas, sistema de gestión de reservas.
- CoverManager, sistema de reservas que usábamos antes; solo conserva las reservas hechas con él hasta que se dé de baja.
- Google (Gmail o Google Workspace), para el correo electrónico.
- WhatsApp Business (Meta), para las comunicaciones por WhatsApp.
- Vapi, asistente telefónico automático de reservas.
Algunos de estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En ese caso lo hacen con las garantías que prevé el Reglamento General de Protección de Datos, como el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.
7. Cookies
Lo que se guarda en tu navegador cuando visitas esta web, y cómo aceptarlo o rechazarlo, está en nuestra política de cookies.
8. Tus derechos
Puedes acceder a tus datos, rectificarlos, suprimirlos, oponerte a su tratamiento, pedir que se limite y solicitar su portabilidad. Escríbenos a apatprat@gmail.com indicando tu nombre y el derecho que quieres ejercer; si hace falta para comprobar tu identidad, te pediremos una copia de tu DNI o NIE.
Si crees que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.
9. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o de nuestros servicios. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.