Restaurante en el Prat
Conoce a nuestro chef estrella y su motivación para la creación de nuestros maravillosos platos
Conoce a nuestro chef
Marc Gallardo
En 2023 y 2024, tuvimos el honor de participar en la Fira Avícola del Prat de Llobregat, donde llevamos nuestras maravillosas croquetas al público. Fue ahí donde viví uno de los momentos que más me han marcado. Una madre compró nuestras croquetas de rustido de pollo catalán con chutney de ciruela (ganadoras de premio en 2023) para su hijo. Antes de dárselas, decidió probar una. La sorpresa en su rostro fue instantánea. Su expresión cambió por completo, como si acabara de descubrir algo mágico. Ver esa transformación, sentir que, a través de mi cocina, había logrado alegrarle el día… eso es lo que me mueve cada día.
Cuando alguien me pregunta «¿por qué la cocina?», siempre respondo lo mismo: porque no tiene precio ver cómo alguien prueba una de mis creaciones y, de repente, su estado de ánimo cambia. Ver a alguien disfrutar de lo que cocino es mi mayor recompensa. No hay dinero que pague eso.
Si alguien me preguntara cuál es mi objetivo en la vida, mi respuesta sería simple y clara:
Dar de comer al mundo entero.
Nuestra Croqueta Galardonada
En L’Àpat del Prat, estamos muy orgullosos de nuestra croqueta más especial, ganadora del premio Platillo Pota Blava en la Fira Avícola 2023.
Esta croqueta no es cualquier croqueta. Está hecha con el mejor pollo Pota Blava, un producto único de nuestra tierra, y está inspirada en los sabores de toda la vida del rustido de pollo catalán. Es nuestra forma de rendir homenaje a la tradición, pero con un toque propio que la hace irresistible.
¿El resultado? Una croqueta cremosa, con muchísimo pollo, llena de sabor y preparada con todo el cariño para que cada bocado sea un placer.
