Pota Blava, Carxofa Prat y la huerta km 0 del Parc Agrari.
El Pota Blava es el pollo de raza Prat, protegido con IGP desde 1996 y protagonista de la Fira Avícola. Su historia, lo que exige la IGP y la croqueta con la que ganamos el premio Platillo Pota Blava en 2023.
Pollo Pota Blava: qué es el pollo del Prat y por qué tiene IGP Leer más »
La Carxofa Prat de toda la vida es la alcachofa Blanca de Tudela de los campos del Prat, en temporada de noviembre a abril. Qué la hace especial, cómo reconocerla y dónde probarla en croqueta.
Carxofa Prat: qué es la alcachofa del Prat, su temporada y cómo reconocerla Leer más »
El Parc Agrari del Baix Llobregat es la huerta protegida del delta del Llobregat, a las puertas de Barcelona. Qué es, qué se cultiva, por qué importa el km 0 y cómo llega a nuestra cocina.
Parc Agrari del Baix Llobregat: qué es, qué se cultiva y por qué importa el km 0 Leer más »